Gluten (glüten)

4 Mayıs 2026 Hüseyin Akbulut 1 dk okuma

Gluten (glüten) (gluten)^[1]

Bazı tahıllarda bulunan ve su eklendiğinde tahılları yapışkan hamura dönüştüren protein.

YAZAN

Spor Bilimleri Lisans (kürek branşı), Marmara Üniversitesi Yüksek Lisans. Marmara Üniversitesi Nörobilim Laboratuvarı'nda EEG tabanlı motor nöron sınıflandırması üzerine yüksek lisans tezi. IEEE ve uluslararası konferanslarda hakemli yayınlar.

İlgili Yazılar

Demir Eksikliği: Dayanıklılık Sporcusunun Sessiz Düşmanı

Sporcu Bağırsağı: Mikrobiyom ve Performans Bağlantısı

Kreatin Fosfat Sistemi: Ani Güç Kaynağı

Kas Glikojeni ve Dayanıklılık Performansı