Şeker genel beslenme önerilerinde azaltılması gereken bir besin. Sporcu beslenmesinde ise antrenman ve yarış sırasında doğrudan kullanılan bir yakıt. Bu iki mesaj çelişkili görünse de aslında bağlam meselesi.
Denge noktaları:
Uzun ve yoğun antrenmanlarda hızlı emilen şeker (jel, içecek, bal, hurma) performansı destekliyor
Gün geneli için genel sağlık önerileri serbest şekeri günlük enerjinin %10’unun altında tutmayı öneriyor; antrenman sırasında alınan miktar bu hesabı farklı bir bağlama taşıyor
Hareketsiz geçen saatlerde şekerli içecekler ve tatlılar, besin değeri düşük ekstra enerji anlamına geliyor
Diş sağlığı, sık şekerli tüketimin göz ardı edilen bir yan etkisi
Basit bir ayrım: antrenman sırasında ve hemen sonrasında şekerli kaynaklar araç; günün geri kalanında ise öncelik meyve, tam tahıl, süt ürünleri ve sebzeler. Bu şekilde hem performans hem genel sağlık birlikte gözetilmiş oluyor.